孜然又名安息茴香，维吾尔族称之为“孜然”，来自于中亚、伊朗一带，新疆是我国孜然的唯一产区，主要产地在巴音郭楞蒙古自治州、吐鲁番、阿克苏等地。其籽实长4.5-6毫米，宽1-1.5毫米左右，富油性，含浓烈香味。
大家好，最近很多小伙伴在关注孜然是什么意思，今天小编专门整理了4个孜然是什么意思的介绍，让我们一起看看吧。
文章目录：
一、孜然是什么意思
孜然又名安息茴香，维吾尔族称之为“孜然”，来自于中亚、伊朗一带，新疆是我国孜然的唯一产区，主要产地在巴音郭楞蒙古自治州、吐鲁番、阿克苏等地。其籽实长4.5-6毫米，宽1-1.5毫米左右，富油性，含浓烈香味，外皮呈青绿或黄绿色。它主要用于调味、提取香料等，是烧、烤食品必用的上等佐料，口感风味极为独特，富有油性，气味芳香而浓烈。孜然也是配制咖喱粉的主要原料之一。
孜然在烧烤里经常用，就那种一粒一粒的东西。
二、孑然一身的孜然是什么意思?
是孑然一身，没有孜然一身这个词。
“孑”本身就是孤独孤单的意思，而“孜”单字时是形容勤勉与不懈怠。正常情况下孜然是作为一种生活中的调料而出现的，北方很多人喜欢吃。
1、孑然一身，汉语词汇。
拼音：jié rán yī shēn
出自宋·周辉《清波杂志》卷八：“渠孑然一身，无所依倚。”
2、孜然，孜念zi，第一声，是一种伞形科植物。
枯茗、孜然芹，在南疆则被称为小茴香。为伞形目，伞形科、孜然芹属的一种一年生或二年生草本，高20~40cm，全株（除果实外）光滑无毛。花瓣粉红或白色，长圆形，花期4月，果期5月。
扩展资料：
孑然一身的近义词
孤苦伶仃
拼音：gū kǔ líng dīng
释义：孤单困苦，没有依靠。
出自晋·李密《陈情表》：“臣少多疾病，九岁不行。零丁孤苦，至于成立。”
形单影只
拼音：xíng dān yǐng zhī
释义：形容孤独一人，没有同伴。
出自唐·韩愈《祭十二郎文》：“承先人后者，在孙惟汝，在子惟吾，两世一身，形单影只。”
孑然一身的反义词：
成群结队
拼音：chéng qún jié duì
释义：能够，达到一定数量；结：系。 众多的人或动物结成一群群、一队队。形容人或动物很多，自然地聚集在一起，后来也比喻团结一致。
出自《新编五代史平话·周史上》：“无奈那雀儿成群结队来偷吃谷粟，才赶得东边的云，又向西边来吃。”
参考资料：
三、孜然属于辛辣食物吗
孜然属于辛辣食物。
孜然是伞形科植物，在《中华本草》中是这样描述孜然的，孜然性味：味辛、性温。其中味辛的意思就是辛辣，所以孜然是属于辛辣的食物。
孜然富含精油，气味芳香浓烈，被认为是继胡椒外世界第二重要的香料作物。孜然中总膳食纤维含量达64.2%，其中53.8%是不可溶性膳食纤维，10.4%为可溶性膳食纤维，并测定脱油孜然膳食纤维的持水力为3.3g/g，保水力为4.0g/g，吸水膨胀力为4.47mL/g。
四、孜然味什么意思?
孜然味是什么?
中文也叫做: 枯茗,孜然
孜然树/花 :
属于芫荽家族.
可食部分:
果肉(通常称为种子)入菜
香味很浓烈, 油爆或火烤后的香气会更明显, 遇热后的孜然味道稍微会有点改变.
来源和名称来源:
相信是源自西亚国家,自圣经时代就开始人工栽种. [cchere 西西河 盈盈]
主要出口国有 :印度,伊朗,印尼,中国和南地中海国家.
英文cumin 一般相信是从拉丁文cuminum 而来的, 而拉丁文的Cuminum 其实是从希腊文的kyminon 借来的词汇.
可也有认为它的名字其实是古族"闪族"--古希伯来人,的语言进化而成的.
中文孜然其实是梵文里的 Jri (泛指消化系统和一切与消化有关的)
演变过来的.
兴都话里孜然就叫做 JEERA.
它主要用于调味,提取香料等, 是烧烤食品必用的佐料,富有油性,气味芳香浓烈.
是配制咖哩粉的主要原料之一(各个地区咖哩粉的配制不同, 风味也大不相同.)
-- 孜然羊肉
【特点】 质地软嫩，鲜辣咸香，孜然味浓。
【原料】
羊肉300克，孜然15克，笋片50克，油1500克（约耗75克），料酒20克，盐1克，白糖15克，鸡蛋30克，味精7克，辣糊30克，水淀粉50克，香油10克，汤、面各少许。
【制作过程】
1、羊肉切片放碗里，加鸡蛋、淀粉、面，抓匀糊。 2、勺坐油，待油五成熟，下肉片划开后，放笋片，一起倒出。原勺留油，加辣糊、盐、糖、味精、料酒、孜然、汤、倒入肉片、笋，颠勺，拢点芡，淋香油，出勺即成。
孜然鸡翅
孜然的味道很让人喜欢，无论做排骨还是鸡肉都非常美味。这次的孜然鸡翅是临时想出来的主意，做法简单，卖相和味道都很好。可惜吃了一半才想起没用相机拍下来，只好等下次再补照片了。
用料：
鸡翅（中段）、孜然粉、香菜
做法：
1.鸡翅洗净，用刀尖划开约两厘米的口子（深度及鸡肉），以便入味及快熟。
2.适量酱油、盐、白酒、白糖及少量生粉拌匀，腌半小时左右。
3.切姜丝、香菜末加入鸡翅拌匀。
4.每10分钟左右将鸡翅翻转，确保两面都能充分入味。
5.油倒入锅中烧热，姜丝、蒜头爆香后捞起扔掉。
6.火调小，将鸡翅放入锅中缓缓煎至金黄，翻转煎另一面至金黄。
7.洒入几滴酒，随即盖上锅盖捂几秒。
8.加入水和刚才倒入腌过鸡翅的汁液（淹过鸡翅一半即可），洒少量香菜末，加盖。烧开后文火焖。
9.大约5分钟后收汁后上碟。
10.在鸡翅上洒少许孜然粉，放几片香菜叶装饰，完成。
*如果有烤箱，相信效果更好。下次也许我会试试用微波炉的烧烤功能:)
男同桌说我身上一股孜然味 这话什么意思
喜欢你的味道，还有你白色袜子
孜然味是什么味道?
孜然是制作咖喱粉的重要原料.也叫安息茴香、野茴香，小茴。加工牛羊肉，可以祛腥解腻，并能令其肉质更加鲜美芳香，增加人的食欲。也可以入药，还是做香水的原料。
诚邦撒料孜然味分好多型号是什么意思
1.先把鸡翅用牙签扎上洞更容易入味，用盐和料酒腌上半个小时
2.味极鲜酱油和孜然粉
3.蒜、姜切成末备用
4.热锅下油爆香蒜姜末后，记住了要把它们捞起来，不然等下炸鸡翅时，蒜姜末会炸得发黑
5.蒜姜把油爆香后，改中火放鸡翅下去炸
6.不时翻动鸡翅，免得沾锅，炸至两面焦黄就行了，淋上酱油、料酒、洒上小勺白糖焖煮一会，出锅后撒上孜然粉
孜然粉是咸味的吗？还是什么味道的？
是没有味道的，但闻起来很香，烧烤飘出来的个味就是孜然的味道
为什么我调料市场买的孜然粉和天然孜然粒味道差别那么的大？
每一种大料品质也都有不同，有产地的区别，有品质的优劣。
有没有爱吃孜然粉的,特喜欢吃孜然味的东西,吃多有什么影响吗
首先来说益处： 孜然药用 可健胃，理气、兴奋、强壮，有催乳、消疝气之功，可作香料，亦供药用。药用除少量用于临床配方外，用于中成药生产并列入药典的主要品种有十滴水软胶囊、千金止带丸（水丸）、少腹逐瘀丸、化症回生片、冯了性风溼跌打药酒、仲景胃灵丸、强阳保肾丸、暖脐膏、妙济丸、狗皮膏、茴香橘核丸。 孜然的抗菌作用可以消80％的食物生细菌和真菌，这使它成为最佳自然杀菌剂之一。将孜然籽碾碎，然后放入沙拉的调味料中，或取适量放入菜中。 孜然还可以预防中风。丹麦研究人员发现，孜然可以抑制凝血氢烷（一种 *** 血小板凝聚的化合物）。人体摄入适量孜然，能使血小板凝聚的可能性降低，有助于防止由血液凝结而引发的心脏病和中风。 孜然粉在食品烹调中的作用除了上述药理做用外主要做为香料，它的特殊香味令人开胃，尤其是，爆炒，煎炸，烧考等． 接下来是害处： 孜然作为调味品，味道的确不错，但调味品都属于热性食材，很是辛辣 *** ，会大大 *** 胃肠道蠕动及消化液的分泌，有可能损伤消化道黏膜，甚至还会影响体质的平衡；所以建议你最好不要吃太多孜然。 希望对你有帮助 祝你健康好运
以上就是孜然是什么意思的问题介绍，希望对大家有用。
