蚵，又称海蛎子，学名叫牡蛎、蚝。蚵不仅营养丰富，且味道鲜美。蚵仔煎一、原料海蛎肉500克，蕃薯粉250克，韭菜125克，青蒜125克，鸡蛋2个，猪油125克，蟹肉125克，芫荽30克，料酒30克，鳊鱼15克。
大家好，最近很多小伙伴在关注蚵仔是什么，今天小编专门整理了3个蚵仔是什么的介绍，让我们一起看看吧。
文章目录：
一、蚝是什么东西
蚝也就是牡蛎。
牡蛎（Ostreidae）俗称海蛎子、蚝等，隶属软体动物门。双壳纲，牡蛎目，牡蛎科下的物种统称牡蛎。牡蛎是世界第一大养殖贝类，是人类可利用的重要海洋生物资源之一，为全球性分布种类。
它是一种牡蛎科牡蛎属动物，具有多个别称，如生蚝、蛎黄，世界上有很多个品种，我国就有20多个品种，现在有人工进行养殖。在我国江浙以北这一带沿海的地区，人们称它为牡蛎、海蛎子，在福建和台湾等地区被称为是蚵仔，具有很高的营养。
分布范围及品种：
全球性分布。中国拥有丰富的牡蛎资源，是牡蛎的故乡，拥有利用牡蛎的悠久历史，早在两千多年前，中国南方沿海一些地区的居民就掌握了牡蛎养殖技术。目前，渤海、黄海、东海、南海均有牡蛎生产基地，其主要产地为福建、广东、山东、广西、辽宁、浙江等。其中长牡蛎是最重要的养殖物种。
牡蛎是一种为世界性的贝类，目前已发现有100多种，全世界濒海各国几乎都有生产。日本的牡蛎大部分与中国相同，欧美各国的牡蛎主要有食用牡蛎、美国牡蛎、欧洲牡蛎，其总产量在贝类中居首位。中国汉朝时即开始插竹养蛎，至今已有2000多年的历史。
二、...小得多。肚子很大的贝壳,可以煎着吃的,台湾海鲜叫什么?
蚵其实就是牡蛎
牡蛎，又称蠔、生蠔（粤语地区）、蚵仔（闽南语地区），别称海蛎子、蛎黄、蠔白、青蚵、牡蛤、蛎蛤、硴等，属软体动物门双壳纲。就生物观点来看，这些名称都是不同地区的叫法，但说的都是同一种东西。
是上面这种大小的吗？
煎著吃的指的是蚵仔煎吗
三、台湾小吃”蚵仔煎”是什么东西啊
蚵仔煎（海蛎煎）是福建沿海城市，台湾和潮汕地区的特色小吃，在闽语系地区（闽东、莆仙、闽南、潮汕）自古有之，蚵仔煎据传是一种在贫穷社会之下所发明的一种创意料理，是先民困苦，在无法饱食下所发明的替代粮食，是一种贫苦生活的象征。
闽南，台湾，潮汕三地基本同根同源，在台湾它最早的名字叫“煎食追”，是台南安平地区一带的老一辈的人都知道的传统点心，是以加水后的番薯粉浆包裹蚵仔、鸡蛋、葱、香菜等食材所煎成的饼状物。
另一种比较有根可循的说法是，台湾蚵仔煎是随着郑成功大军和福建、潮汕移民的迁入，带入了台湾本土。成为海峡两岸人民共同喜爱的美味佳肴。如今台湾的蚵仔煎与福建闽南地区特别是泉州的蚵仔煎制作工艺都具有高度的一致性。
扩展资料：
蚵仔煎的做法
用料：红薯粉适量、鸡蛋1个、香菜/葱1根、胡椒粉少许、盐少许、鱼露适量、水一碗、生蚝适量
1、首先先在红薯粉里加上少许盐、胡椒粉和一碗水，搅拌均匀。
2、再把生蚝、葱末、鸡蛋全部倒进去碗里，搅拌均匀。
3、热锅放油，再把步骤二的材料放进锅里。
4、锅里开中火，煎直两面金黄就可以出锅了。
5、盛出后，可以搭配适量番茄酱或酸梅酱食用，口感更佳。
以上就是蚵仔是什么的问题介绍，希望对大家有用。
