加上红枣，很是香甜。再有年糕又有年年高的美好寓意，因此在我们这里，到了腊月二十四都会蒸年糕。也有一些地方会在腊月二十三周年糕。
大家好，最近很多小伙伴在关注年糕什么时候吃，今天小编专门整理了5个年糕什么时候吃的介绍，让我们一起看看吧。
文章目录：
一、年糕是什么时候吃的?
一年中腊月二十三、二十四蒸年糕。
在一些地方，会在小年这一天蒸年糕，然后用年糕来祭灶，意思是和灶王爷的关系粘起来，这样就会更加亲近。还有的说法是，年糕上面放好多红枣，甜甜的，粘粘的，可以黏住灶王爷的嘴，让灶王爷上天以后，不说家里的坏话。
过年吃年糕，在很多地方都有这种习俗，因为年糕粘粘糯糯，加上红枣，很是香甜。再有年糕又有年年高的美好寓意，因此在我们这里，到了腊月二十四都会蒸年糕。也有一些地方会在腊月二十三周年糕，还有一些地方会在腊月二十八。
蒸年糕的文化由来
每年的二十四，南方有蒸年糕和吃年糕的习俗，因为年糕音似“年高”，所以取吉祥如意，年年高的好意头。“廿四夜吃团子”也是江南一些地方的习俗，取团团圆圆、幸福美满的美好寓意。
明崇祯年间刊刻的《帝平景物略》一文中记载当时的北平人每于“正月元旦，啖黍糕，曰年年糕”。不难看出，“年年糕”是北方的“粘粘糕”谐音而来。年糕的种类很多，具有代表性的有北方的白糕、塞北农家的黄米糕、江南水乡的糖年糕、水磨年糕、等，年糕有南北风味之别。
二、过年哪天吃年糕
大年初一的早点吃年糕，取“年年高”之意。
年糕（nián-gāo，rice cake; new year cake），中国汉族的传统食物，属于农历新年的应时食品。年糕是用大米或糯米，煮成饭用打制或水磨成粉后压制而成的糕，在春节，我国很多地区都有讲究吃年糕。
年糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意着小孩身高一年比一年高。所以前人有诗称年糕：“年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。”
公元6世纪的食谱《食次》记载了当时年糕——“白茧糖”的制作。北方吃年糕比较少，南方依然兴盛。
年糕的历史渊源：
古代的春秋战国时期，苏州是吴国的国都。那时诸侯称霸，战火连年。楚国大夫伍子胥，为报父仇投奔吴国，意欲借兵伐楚。吴王不同意，伍子胥便杀了吴王，率兵攻破了楚国京城郢都，另立新吴王即位，伍子胥也受封申地。为了防止侵略，伍子胥带人修起了著名的阖闾城。城修好后，他对心腹说：“我死后，如果国家遭难，人民受饥，可在城门下掘土数尺，自可找到食物。”
不久，伍子胥遭陷自杀身亡。越国乘机伐吴，战事连绵，申地饿殍遍野。危难时，有人想起了伍子胥生前的嘱咐，于是暗中拆城墙挖地，原来城基是用糯米制成的砖石、人们用它制成一种食物，度过了难关。这种食物就是后来所说的年糕。以后，人们在腊月里，用糯米制成年糕，来祭祀伍子胥，同时也取“年年步步登高”的吉祥之意。
以上内容参考：
三、正月初几吃年糕
初一。
初一吃,也是为了讨个吉利,年糕别名有年年高的意思,这是为了让大家在新的一年里吃了年糕就会节节高升,财运滚滚,拥有好的运气,谚语有句话说得好:"年糕寓意稍云深,白色如银黄色金。
年糕，一种用粘性大的糯米或米粉蒸成的糕，不但味道香甜可口，而且含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、烟酸、磷、钾、镁等健康元素，具有补脾暖胃、补中益气的功效。补充营养：年糕富含蛋白质、脂肪、碳水化合物。
四、年糕什么节日吃,年糕怎么吃法
年糕是生活中很常见的一种美食，吃起来香甜软糯，就好像白色果冻，而且年糕做法也很简单，主要是由很黏的糯米和米粉制作而成，而且年糕做法多样，不同方法制作出来的年糕口感也会有很大区别，那么年糕什么节日吃，年糕怎么吃法？随我一起了解看看。
在很多地方逢年过节都会吃年糕，特别是春节这样重大的传统节日，年夜饭餐桌上少不了备上一些年糕庆祝。其实年糕和饺子一样有几千年历史，相传春秋战国时期，吴王夫常常沉湎于酒色，大将伍子胥预感以后会有隐患，在兴建苏州城墙的时候，采用糯米制砖埋在地下，当伍子胥被吴王刺死之后，吴越发生了战争，城里粮食紧缺，又正指新春佳节，人们找到伍子胥留下的“墙砖”也就是年糕冲击，最终打了胜战，久而久之春节吃年糕的习俗也延续下来了。
年糕也叫做“年年糕”，谐音是“年年高”，寓意生活一年比一年要高，在民间也有很多人认为春节吃年糕是吉祥的象征，所以越来越多地方都会在过年的时候制作年糕食用。
同时，年糕的吃法也有很多，可以蒸着吃和油炸，也可以选择煎、煮、烤等，当然为了让做出来的年糕好吃，不能用那些放置时间过久的年糕，也不要又味道的年糕，尽量选新鲜年糕。
五、正月初一吃年糕的寓意
正月初一吃年糕的寓意
正月初一吃年糕的寓意，年糕作为一种食品，在我们中国也是有非常久远的历史的，很多人爱吃年糕，对于大部分的人来说，年糕象征着好的生活，我和大家一起看正月初一吃年糕的寓意。
正月初一吃年糕的寓意1
吃年糕。年糕是中国特色的传统习俗的吃食。年糕的谐音是年年高，代表新的一年万事美好的寓意，我国很很地方都会吃年糕，是一种流传下来的习俗。年糕是通过将大米或糯米用搅拌机打磨成粉状，最后压制而成。年糕有很多种吃法，可以热炒、油炸、煲汤等，软糯可口，弹性十足。春盘，鸡、鸭、鱼，饺子等。每个地方都有自己特殊的传统习俗，江苏正月初一会吃一道春盘，春盘是由竹笋，韭菜和芹菜来制作一道的美食，寓意天长地久，表达了人们对新的一年的美好祝福。当然，正月初一除了春盘，也会吃鸡鸭鱼肉等各种美食，而吃鱼寓意年年有余。
春节吃年糕有什么寓意 吃年糕寓意年更比一年好，年年高升。
年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，意寓人们的工作和生活一年比一年提高。 年糕在我国已经有了上千年的悠久历史，是我国饮食文化中的重要一员。我们知道，年糕是由糯米制作而成的，早在7000年前，我们的祖先就开始种植稻谷。早在汉朝，当时的人们对米糕就有“稻饼”、“饵”、“糍”等多种称呼。
过年吃的各种食物 吃饺子寓意招财进宝
在中华民俗中的,除夕守岁吃“饺子”,是任何山珍海味所无法替代的重头大宴。“饺子”又名“交子”或者“娇耳”,是新 旧交替之意,也是秉承上苍之意,是必须要吃的一道大宴美食。吃饺子取“更岁交子”之意,“子”为“子时”,交与“饺”谐音, 有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思。此外,包出来的饺子很像元宝,过年时吃饺子,也带有“招财进宝”的吉祥含义。
正月初一吃年糕的寓意2
很多的地区在过年的时候会选择吃年糕，也是一种地方的特色。年糕寓意着年年高，也是为了来年生活过的越来越好，春节，我国很多地区都有讲究吃年糕。年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，意寓人们的工作和生活一年比一年提高。
春节吃年糕有什么寓意
年糕是黏性的，预示着家人之前的关系越来越融洽，也是会有年年高的意思，来年的日子就是会过的越来越好。年糕的式样有方块状的黄、白年糕，象征着黄金、白银，寄寓新年发财的意思。
过年什么时候吃年糕
春节的大年初一的早点人们讲究吃年糕，这是取其“年年高”之意。
一般风俗是春节的时候吃，年糕是汉族传统食物，是用黏性大的米或米粉蒸成的'糕，是中国农历年的应时食品。春节，我国很多地区都有讲究吃年糕。年糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。
正月初一吃年糕的寓意3
汤圆的寓意是什么一家人团团圆圆，平平安安。
汤圆象征合家团圆更美好，吃汤圆意味新的一年合家幸福、团团圆圆，所以是正月十五元宵节必备美食。而在南方某些地区，人们在春节的时候也会习惯吃汤圆，而不是饺子。
相关汤圆做法：
一、鲜肉汤圆
1、将糯米洗净去沙，放入清水盆中浸泡10小时，捞出用[1] 水冲去酸味，带水磨成米浆，盛入布袋内吊干水分。
2、猪肉洗净剁茸，盛入盆内，加入荸荠末、榨菜末、姜末、精盐、胡椒粉、味精一起拌匀成馅。
3、吊干浆的米粉放入盆内揉匀取出，放在垫有净布的案板上，揪成每个重12.5克的面剂100个，搓圆捏成凹形，放入肉馅，封口搓圆，制成肉馅汤圆。
4、锅置中火上，放入清水烧沸，逐个放入汤圆，煮至浮起时，改用小火再煮3-4分钟，起锅盛入调味的碗内即成。
二、肉汤圆
1、将糯米与大米混合，浸1一2天，用磨磨细放入布袋内悬空吊浆，制成面粉。
2、在锅中倒入油少许，油七成熟时下肉末炒熟，加入酱油、胡椒、料酒、姜末，入味后起锅装盘。
3、熟肉末晾凉后，加入适量的生肉末、冬菜末、葱花，拌匀后放冰箱里冷冻，切成小块为馅心。
4、将面粉加入适量冰水的揉和，取一小块捏扁，包入馅心揉圆。
5、将汤元下锅煮，火不宜过旺，见汤圆浮上水面即捞出。
6、在碗中放入适量的酱油、胡椒、味精、化猪油、葱花等，冲入适量高汤，将捞出的汤圆放入即可食用。
以上就是年糕什么时候吃的问题介绍，希望对大家有用。
