3、花生捏开口，毛豆剪掉两头。4、花生难煮，冷水下锅煮开后，倒入花椒，桂皮，香叶，干辣椒，加适量盐，盐可以稍微重一点，煮15分钟，水稍微多一点。5、煮到时间了加毛豆，加碱，加食用油，煮10分钟。
大家好，最近很多小伙伴在关注煮花生毛豆什么时候放盐，今天小编专门整理了5个煮花生毛豆什么时候放盐的介绍，让我们一起看看吧。
文章目录：
一、盐水花生毛豆怎么做?
盐水花生毛豆的做法：
注意：
1、花生冷水下锅先煮，水开煮毛豆。
2、千万不要用铁锅煮，煮出来就是黑的。
3、去想入味就下下功夫，花生每个都捏开口，毛豆剪掉两头。
4、煮毛豆加点使用碱，食用油，煮出来颜色翠绿。
制作：
1、花生用盐水浸泡1小时，清洗干净表面的泥士。
2、毛豆用盐水浸泡10分钟，搓洗干净。
3、花生捏开口，毛豆剪掉两头。
4、花生难煮，冷水下锅煮开后，倒入花椒，桂皮，香叶，干辣椒，加适量盐，盐可以稍微重一点，煮15分钟，水稍微多一点。
5、煮到时间了加毛豆，加碱，加食用油，煮10分钟。
6、然后就放在旁边泡着，泡一夜更入味。
二、水煮花生和毛豆怎么做
1、花生洗干净 2.毛豆洗干净 3.八角，桂皮和一大块姜 4.先把锅放足够的水，加入盐等调味料和花生 5.花生开锅后10分钟，加入毛豆，按需要再放一点盐，定时5分钟 6.装盘
主料：花生400g、毛豆500g
辅料：油适量、盐适量、八角适量、粗盐适量、姜适量、花椒适量
具体做法如下：
1、干花生提前一夜浸泡好后用手捏一下前面。
2、毛豆把两头剪掉洗净备用。
3、粗盐在水龙头下清洗一下。
4、把毛豆放入锅中加入适量八角和花椒。
5、把粗盐拿一点放入锅中。
6、倒入跟食材等高的水，大火煮开改小火慢慢煮至花生毛豆熟透即可。
水煮花生和毛豆制作视频分享
1.花生洗干净
2.毛豆洗干净
3.八角，桂皮和一大块姜
4.先把锅放足够的水，加入盐等调味料和花生
5.花生开锅后10分钟，加入毛豆，按需要再放一点盐，定时5分钟
6.装盘
三、毛豆花生一起煮的煮法窍门
将毛豆和花生放入开水中煮熟即可。
毛豆和花生一起煮的煮法窍门，我倒是有一个方法，就是要先把花生捏一下，让它开个小口，这时再把花生和毛豆一起放进锅里煮，放上盐，姜，大料直到煮熟就可以关火了。
毛豆和花生可以一起煮，并且有以下几个窍门：
1. 毛豆和花生需要清洗干净，毛豆最好剪去两头，花生最好捏一个小口，这样更容易入味。
2. 煮的时候要将毛豆和花生冷水下锅，同时加入花椒、八角、姜片、香叶、桂皮、小茴香等香料，放入食盐调味。
3. 先大火将其煮沸，然后转中小火煮15分钟左右，全程不要盖锅盖，煮熟之后关火。如果不确定是否熟了，可以尝一下。
4. 煮熟的毛豆花生不要直接捞出来，让它们在汤汁里凉透，浸泡2个小时左右，再捞出食用，这样会更入味。
以上就是毛豆花生一起煮的煮法窍门，您可以根据个人口味进行调整，祝您用餐愉快。
毛豆花生怎么煮不变色，掌握这几个小窍门，入味快，颜色碧绿不发黄。
主要食材：花生、毛豆、盐、食用油、花椒、八角、桂皮、香叶、小茴香。
具体做法：
1、买来的毛豆和花生分别加入盐搓洗干净，毛豆剪去两头，花生捏一个小口，这样煮的时候更容易快速入味。
2、锅中倒入清水，加入花椒、八角、桂皮、香叶和小茴香大火煮开，煮出大料的香味，能吃辣的可以加入几个干辣椒。
3、倒入毛豆和花生，如果花生比毛豆多的话，可以先倒入花生煮两分钟，再倒入毛豆继续煮。
4、加入一勺食用油，这样能保证毛豆翠绿的色泽。
5、加入食用盐，快速搅拌均匀，继续煮5-8分钟即可。
6、煮好的花生毛豆立即盛出来，快速翻拌晾凉，不要趁热浸泡在汤汁中，这样毛豆还是会变黄的。等汤汁凉了之后，可以将晾凉的花生毛豆再次放入汤汁中冷藏浸泡，这样会更加入味。
四、毛豆花生的煮法
主料：花生、毛豆；
调料：干辣椒、盐、花椒、大料、香叶、小茴香；
做法1：
1、把准备好的毛豆剪去两头，这样便于入味；
2、剪好的毛豆用盐水清洗干净，备用；
3、花生用盐水浸泡15分钟，洗干净表面后捞出备用；
4、锅内倒入水，放入花椒、干辣椒、大料、香叶、小茴香煮开后，把花生下锅煮10分钟后，再将毛豆下锅，加入盐继续煮10分钟；
5、煮好的花生毛豆可以继续在汤汁内浸泡，使其更加入味。
做法2：
1、先要将花生捏开口，这样做的原因是方便花生入味。加入大量盐、小茴香、干辣椒、桂皮、八角、花椒、香叶。因为花生壳较硬，为了软化外壳，倒入热水中浸泡8-10分钟。
2、利用这段时间，我们来处理一下毛豆。毛豆洗净后用剪刀将毛豆两头剪口。注意不要剪到豆子，同样放入盆中加入适量盐、小茴香、干辣椒、桂皮、八角、花椒、香叶。注意毛豆不要用热水浸泡，否则会使表面叶绿素流失，这样煮出来的毛豆会发黄，影响口感和食欲。
3、将泡好的花生倒入锅中，大火烧开后放置入味即可实用。煮毛豆时，先将泡毛豆的水倒入锅中煮开，之后倒入毛豆，煮开即可，这样利于毛豆始终保持嫩绿。
五、怎样煮花生毛豆好吃
花椒，八角，橘皮，茴香 ，干辣椒，有什么香辛料就往里加吧，适量盐白糖，大量水，慢火煮。没啥好吃的。
自己动手制作一道简单方便，却又美味营养的毛豆煮花生吃吧~
食材
主料
毛豆
300g
花生
500g
辅料
花椒
适量
盐
适量
大料 花椒 香叶
适量
步骤
1.花生放入水中浸泡，十分钟后清洗，用牙刷刷去每个花生上的泥。花生嘴捏开最好,容易入味。
2.毛豆放入水中浸泡十分钟，轻轻揉搓洗净。
3.锅内倒水，放入花椒 大料香叶、盐。
4.将洗净的花生放入锅中加水。水量以浸没所有原料为佳，煮十分钟。
5.放入毛豆继续煮至颜色翠绿即可。注意千万不要盖盖，这样能保持毛豆的绿色和花生的本色好看。盖盖会变黄
6.出锅前沥干水份。
小贴士
花生要提前多煮一会才入味，喜欢甘甜的可以和毛豆一起放入锅中~
煮毛豆和花生想不变色得有技巧，只需加一种调料，入味还脆嫩美味，这也是夜宵店里面很火爆的一道菜，花生和毛豆一起煮过之后再拌，这样更加的入味，一起来试试味道吧，农业，农村，农民，川菜，美食
个人有个人的做法，都好吃的。
下面的做法供参考。
毛豆洗净，剪角。锅加水，烧开，加点食用油，倒入毛豆。煮熟，取出毛豆，速度沥干水后，将毛豆倒入冰水或凉水（水是要煮开后冷却或冰制的，水中加盐、加香料，可加一个干辣椒去点醒味，提一下鲜））中，冷却后，即可取毛豆装盆上桌了。
带壳的花生也可以照着上述的做。
（记着，冷却了，毛豆带壳的花生，才会吸入盐水而有味道，热时，壳内有空气阻止盐水进入而使用其内淡而无味道的。）
以上就是煮花生毛豆什么时候放盐的问题介绍，希望对大家有用。
